FCコースの授業で、伊藤精米店の方にご講演いただきました。

お米の歴史や品種、とぎ方などを教わった後はご飯４品種を食べ比べ。
もっちりした食感や、さっぱりした味わいなど、比較するとそれぞれ特徴があることがよくわかりました。
毎日食べるご飯だからこそ、丁寧に味わいたいと改めて感じることができました。