先週の授業で、都内の農家にお邪魔させていただきました。ＦＣコースは今年度は製菓を学んでいるので、実際に自分たちで収穫した作物でスイーツを作ることが目的です。
今年は雨が多くあまり大きくないと聞いていましたが、作物の生育状況が天候に左右されることも勉強になりました。実際にはとても大きなサツマイモも多くあり、もっとずっと掘っていたいというほど、収穫を楽しんでいる様子がみられました。
また、農家の方のご厚意で、大根も収穫させていただきました。葉が大きな花のように開いた状態で、こんなに葉が大きいとは思わずみんなでびっくりしました。栄養価も高いので調理方法を共有し、それぞれの家庭で大根を味わいました。
次回のＦＣコースの授業では、サツマイモを使ってデザイン性のあるスイートポテトを、生徒それぞれに作る予定です。どんなデザインになるか今から楽しみです。
（ＦＣ担当　家庭科・宮木）