フードコースの授業で、お茶のいれかたを勉強しました。本来南国の木であるお茶が北限に近い「狭山」で栽培されていること。「やぶきた」という品種が一番ポピュラーであることから始まり、美味しいお茶の入れ方を学びました。お湯の温度、茶葉の量など真剣に取り組んでいました。これでひと味違ってくると思います。